安定供給仕入れ・保管
独自ルートで良質な玉ねぎを大量に仕入れ、大型の倉庫で適切な状態で保管しています
大量仕入れのルートを保有
淡路産はもちろん、北海道など一年を通じてできるだけ多くの品質の良い玉ねぎを仕入れるためのルートを独自に開拓し確保しています。
大量の玉ねぎを保管するための保管庫
玉ねぎを良い状態で管理するためには厳密な温度管理ができる大型の倉庫が欠かせません。都冷蔵では現在、5つの倉庫を保有していますが、業務の拡大に伴ってさらに倉庫を増設してまいります。
玉ねぎの状態を知り尽くした温度管理
温度管理は玉ねぎの品質管理の肝と言えます。常に一定の温度にするということではなく、玉ねぎの状態を見ながら適した温度で保管することが最も重要となります。長年の経験によって、状態の見極めや適切な温度が把握できている点が当社の強みの一つでもあります。





